第(2/3)页 红烧肉软糯不柴肥而不腻,一口下去肉香肆意在口中扩张,粗暴的直冲大脑。 简单的一口,简直能把抑郁症都给治好。 黄豆猪蹄看上去就跟红烧肉一般诱人,猪蹄软糯而不烂,一口下去就能感受到满满的胶原蛋白。 黄豆已经炖烂,连带着汤汁拌上米饭一起咀嚼,真是让人飘飘欲仙。 番茄鱼块风味开胃又爽神,番茄的酸味已经与鱼块混合,一口咬下去菜汁便从鱼肉表面渗出,这股酸香让鱼肉的鲜味无比强烈。 辣炒鸡爪毫无疑问的辣,苏阳在这道菜放的小米椒丝毫没有顾及不能吃辣的人。 但比起辣,同样突出的还有强烈的蒜香。 一口咬下虎皮鸡爪,汤汁便流了出来,鸡爪皮与肉的口感没有彻底烂,却同样轻松一抿脱骨,轻微咀嚼间蒜香与辣味不断刺激着味蕾,拨动着愉悦神经。 香菇的鲜香嫩滑与肉片相辅相成,混合着菜汤,让人情不自禁地就扒起一口米饭。 高压锅煮出来的米饭粒粒分明Q弹有嚼劲,米香味也来的更加浓郁,这也让食客们不断地赞叹,只要是出自江北摊神之手,就连米饭都好吃到难以想象。 就凭这米饭,哪怕是只配上辣椒酱都能美美吃上一顿。 蒜薹炒肉就更让人惊艳了。 都说隔夜的蒜薹最好吃。 因为变得更加柔软的同时,也更加入味。 可今天苏阳这现炒的蒜薹炒肉就已经兼具了隔夜蒜薹的口感与味道,再搭配上那强烈的锅气,真是让人欲罢不能了。 不少食客也是第一次吃到猪板筋,纷纷都被这部位肉的口感所征服。 瘦肉部位连着筋,瘦肉鲜嫩,筋也软糯。 与想象中的筋完全不同,这部位的是软筋,根本不会太韧也不会硬,嚼起来的口感简直一绝。 甚至就连肉丸豆腐汤跟两道素菜也都称得上人间仙品。 肉丸跟豆腐单独吃起来就已经足够美味,肉丸充满肉香,口感紧实不散而又柔软鲜嫩,豆腐刚一咀嚼就能感受到满满豆香,闭上眼甚至能幻视出江北摊神认真围绕在石磨旁磨着黄豆的画面。 倘若不是因为依依提前用小喇叭告诉食客们,今天的素菜里加了猪油,甚至有些食客还想要带着素菜上山,去宏图寺上供给菩萨。 第(2/3)页